Welke effecten heeft voeding op de gezondheid?

De Gezondheidsraad schrijft zowel over wat mensen nodig hebben aan energie en voedingsstoffen, als over mogelijke gezondheidsrisico’s van voedingsstoffen, -middelen en -patronen. Daarnaast verschijnen adviezen over onderwerpen die sterk in de maatschappelijke belangstelling staan, zoals het obesitasvraagstuk, voedingsnormen en voedingsaanbevelingen voor zwangere vrouwen en jonge kinderen. Deze adviezen van de raad worden opgesteld door de vaste Commissie Voeding. Momenteel is er ook een tijdelijke commissie die specifiek adviseert over voedingsaanbevelingen voor zwangere vrouwen.